Почему аристократов называют людьми голубых кровей?

Почему аристократов называют людьми голубых кровей?
Выражение появилось в средневековой Испании. Знать подчеркивала свою бледную кожу и проступающие голубые вены, чтобы показать: в роду не было смешения с маврами. Позже фраза «голубая кровь» распространилась по всей Европе. Тогда загар считался признаком тяжелого труда, а бледность говорила о богатстве и высоком происхождении.